Рубрики

 

как пахнет горгонзола

 

 

 

 

Италия — родина сыра Горгонзола (Gorgonzola), и одна из немногих стран, где сыр в большой мере является народной пищей. На сегодняшний день производится два главных сорта сыра «Горгонзола»: Cremificato ( Gorgonzola Dolce), и Gorgonzola Piccante. Сыр достаточно мягкий с приятным запахом ( пока).В принципе для Gorgonzola dolce большого количества плесени и как следствие сильной остроты и не требуется. Горгонзола пиканте, другими словами традиционный горгонзола, это более плотный сыр, с насыщенным характерным ароматом и глубоким острым, пряным вкусом. Горгонзола дольче (Gorgonzola Dolce или Cremificato) молодой сыр, имеющий сладковатый, нежнейший с легкими ореховыми нотками вкус и аромат. 1 История появления горгонзолы. 2 Основные характеристики сыра горгонзола. 3 Полезные свойства продукта. 4 Примеры кулинарного применения горгонзолы. Горгонзола знаменитый итальянский сыр с таинственной историей возникновения, богатым вкусом и грандиозной популярностью среди любителей здоровой пищи. Не исключение и горгонзола, появление которой до сих пор окутано туманом тайны. Ясно лишь, что сыр этот был ведом людям еще в Х или в XII веке. Горгондзола (горгонзола, горгонцола, итал. Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родиной сыра является Ломбардия, главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо Горгонзола один из самых знаменитых сыров, Он относится к голубым сырам. Его и так едят, и добавляют в блюда при готовке.

Существует две разновидности горгонзолы:Gorgonzola Dolce или Cremificato (молодой сладковатый сыр) и более плотный и зрелыйGorgonzola Piccante. Сыр горгонзола: как возник? Он имеет характерный запах, который многие сравнивают с запахом старой обуви. Gorgonzola. Небольшое селение Горгонзола, расположенное неподалеку от Милана, прославилось тем, что почти тысячу лет назад его жители научились изготавливать Запах у Горгонзолы сразу скажу не для новичков, он выраженный, сильный, ощущается резкая дрожжевая нота, прямо как у теста. Он все еще пахнет вкусно? Я заметил отчетливый запах аммиака в пакете рухнувшей горгонзолы, которая сидела в нашем холодильнике некоторое время Если пахнет сыр определенно кислой сметаной, то в вкусе кислой сметаны нет совершенно.Вторая Горгонзола Gorgonzola Piccante formaggi CIRESA. Горгонзола — мягкий сыр из коровьего молока. Родиной горгонзолы считают Бергамо, Комо, Новару, Лоди и другие города выше от Милана. «Горгонзола принц голубых кровей», - услышите вы не раз, отправившись путешествовать по Италии.

Просто покупая пармезан, вы уже выбираете сыр высочайшего качества. Его уникальность таится в древнейшей рецептуре, уходящей корнями в Средневековье Горгонцола или Горгонзола (Gorgonzola). Зона производства Ломбардия: вся территория провинций ергамо, Бреши, Комо, Кремоны, Лекко, Лоди, Милана, Павии. Сыр горгонзола хорошо известен населению Земли, многим его вкус и запах передаются с молоком матери, это значит, что производитель не допустит обмана или халтуры. Италия: ГОРГОНЗОЛА. Дания: ДАНАБЛУ, ДЭНИШ БЛЮ) можно проверить, легко сдавив кусочек: он слегка спружинит.И вообще, хороший сыр пахнет носками, это давно известно. Консорциум по защите горгонзолы всячески стимулирует её производство и занимается её рекламной поддержкой. Горгонзола DOP salepete.it. ГОРГОНЗОЛА (Gorgonzola). Сыр соломенно-белого оттенка с типичной синей плесенью является одним из известнейших представителей итальянских плесневелых сыров. Горнонзола дольче (или горгонзола фермерский, или однотворожный) — молодой сыр цвета слоновой кости со сладковатым привкусом и нотками ореха. История возникновения и производство горгонзолы. Минерально-витаминный состав и пищевая ценность продукта. Рецепты приготовления, правильная подача и хранение сыра. Эпуасс — это очень пахучий, почти жидкий сыр, но если он начнет вонять аммиаком — значит, его пора вынести на помойку. А если он пахнет, как если бы Горгонзола благородство вкуса. Италия славится своими кулинарными изысками, одним из них является уникальный в своем роде сыр Горгонзола. Горгонзола (итал. Gorgonzola) это известнейший итальянский сыр с голубой плесенью, который готовят из свежего коровьего молока. Gorgonzola Piccante выдерживается три и более месяцев. Его отличает острый пикантный вкус, большая плотность и более развитая сеть плесени по всему объему. Калорийность. Сыр горгонзола относится к кулинарным шедеврам. Дитя итальянской национальной кухни, он был придуман ещё в средневековье. Сыр Горгонзола начали производить в одноименном селении примерно тысячу лет назад. Этот продукт относится к голубым сортам Происхождение горгонзолы, как, впрочем, и большинства знаменитых сыров, окутано легендой. Причем в Пьемонте и Ломбардии вам, возможно, расскажут разные истории Ну а Горгонзола (Gorgonzola).Сыр Горгонзола производится уже более тысячи лет (первое упоминание относится аж 879 году нашей эры) и конечно же за столь долгий срок история Сорта сыра горгонзола. Cremificato (Gorgonzola Dolce) — созревает около двух месяцев, имеет характерный сладковатый привкус. Горгонзола (итал. Gorgonzola) это известнейший итальянский сыр с голубой плесенью, который готовят из свежего коровьего молока.

Gorgonzola. Сыр гурманов - горгонзола Один из самых вкусных итальянских сыров горгонзола (горгондзола, горгонцола, итал. Горгонзола (итал. Gorgonzola — с буквой Д в середине) итальянский сорт сыра с узорчатой текстурой. Его изготавливают из неснятого коровьего или козьего молока. Чечевица с горгонзолой. Креветки в горгонзоле. Черри-томато киш. Показать еще.Тут же наоборот сыром пахнет сыр, колбаса , колбасой. Я перестала есть сладости, потому что мне Купили сыр с голубой плесенью Горгонзола Defendi Дольче Блю/ Gorgonzola Dolce Blu DOP.Запах сыра весьма специфический, хотя многие сыры так пахнут. У него запах отдаёт какой Итальянский сыр Gorgonzola (Горгонзола). Опубликовано 26.11.2013. Автор: DmitryVasfilov — Нет комментариев . Горгонзола дольче (Gorgonzola Dolce или Cremificato) молодой сыр, вкус и аромат которого сладковатый, нежнейший с легкими ореховыми нотками. 2) Сыр Горгонзола (Италия), Gorgonzola В процессе изготовления сырную заготовку многократно протыкают длинной спицей, чтобы создать каналы для проникновения плесени. Горгонзола, сыр горгонзола, состав горгонзолы, полезные свойства горгонзолы, горгонзола: противопоказания. сыр Горгонзола (от латинского Gorgonzola) это классический представитель итальянского сыроделия. Этот продукт известен еще со времен средневековья. более плотный и зрелый — Горгонзола Пиканте/Gorgonzola Piccante (пикантный), вызревает не менее 90 дней. Сыр горгонзола (Gorgonzola) это итальянский родственник знаменитого французского рокфора. Их объединяет не только приблизительно равный возраст Горгонзола — королевский итальянский сыр. Как и когда точно появился на свет один из изысканных сыров Италии, неизвестно до сих пор. Горгонзола не имеет такого решительного характера, как французские голубые сыры, и запах ее можно назвать скорее грубым, ореховым, но не ярким. Горгонзола (горгондзола, горгонцола, итал. Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских голубых десертных сыров, отличающийся характерным резким вкусом.

Популярное: